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游澳国 品美食

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  自助餐吃不好就能出人命,这一观点在游完澳大利亚后得到了基本证实。从堪培拉到悉尼的路途中有一家自助餐店,名字叫TOPONE,意思大概是天下第一吧,价钱并不贵,每人18元澳币,相当117元人民币。那儿的老板不干别的,专门忙乎拦住来吃饭的人,不让他们进去,请求他们排队等候,因为里面的人太多了,该店承受不了那么多人。其实该店面积够大的了,好吃的东西多得难以认记,一样尝一口肯定是要撑死人的。
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  我只把我吃到的东西尽可能详细地向大家介绍。
  首先说海鲜类。生蚝和扇贝有两种吃法,一种是凉的,蘸各种佐料吃,我蘸的是一种略甜的辣椒酱,清凉爽口,滋味鲜香,稍有不慎,会混着自己舌头一起吞下去,相当危险。一种是热的,用各种佐料淹制后蒸熟,一旦吃了就刹不住,我就算比较客气的了,只吃了十几个。在北京,扇贝10元一个,生蚝15元一个,仅这两样我吃掉了约150元人民币。大虾也是两种吃法,一是冷食,二是热炸,我不会傻到因为我吃过太多的虾而放弃它们。红烧大眼鱼也很有味,就是鱼眼睛大得有点吓人。另外,烤鱼我不是不能吃,而是考虑到战略全局,为了给别的好吃的腾出肚子里的地方,避免犯因小失大的低级错误。
  其次说肉类。炒菜有七八种,凉的有酱牛肉、酱猪肉等,热的有中式炒猪肉、意大利式炒牛肉,特别是袋鼠肉和洋葱一炒,又嫩又香,鼻孔直冒烟,过瘾这个词我想应该是从吃袋鼠肉而导创出来的。澳大利亚是建立在羊背上的国家,羊肉是最纯净、最环保的,烤羊肉串嫩得让牙齿用不上劲,没什么膻味,撒点椒盐或者胡椒面一嚼,简直是大补,不过我着重指的是精神上的大补?;褂锌炯θ獯?,油光闪亮的馋得人几乎不可言状。不过,炸鸡腿我没吃,也是为了节约肚皮的空间。
  第三是主食类。匹萨饼,玉米棒,南瓜块,炸薯块,煮土豆,什锦炒饭,炸焦圈、软炸芝麻条、带馅的团块等等,后几样我都不知道是什么东西做的,有的东西我吃的时候也不知道是什么味了,太多了,头脑一片混乱。人在这个时候就跟猪没啥太大区别了,呱嗒呱嗒只顾吃了。但是为了对读者负责起见,我必须强调炸焦圈做得非常地道,比国内的要好,吃到嘴里格外酥脆,饭桌上咔嚓声此起彼伏,络绎不绝。
  第四是汤羹类。鸡汤熬的黍米羹,我喝了两大碗,汤能让我喝两大碗的该怎么表扬还用我再絮叨吗?南瓜羹我喝了两大碗,我还想再喝第三碗,哪儿有啊?早被抢光了,连桶壁都被刮了个精光。该南瓜羹浓稠细滑,既有浓郁的南瓜味,又有一点奶香味。其他如馄饨、面条什么的,我是再也尝不动了。
  第五是甜食、小吃、蔬菜类。奶油蛋糕,巧克力蛋糕,好几种冰淇淋,蟹柳,卷心面,日本寿司,果冻等等,花里胡Ⅱ肖的,除了蔬菜和日本寿司我每样都吃了点。
  第六是水果类。西瓜,香瓜,提子,橙子,青果等等。西瓜很甜,无人不吃。提子就是葡萄一类的东西,我通常是把它当饭来吃的,因为我根本不怕糖尿病、高血脂、脂肪肝什么的。青果很奇怪,大小如橄榄,有点成,味道怪怪的。
  如此多的美食,不光是游客兴奋不已,当地人也是津津乐道。我看见一个当地姑娘,一手拿着盘子准备挑选食物,一手拍着鼓得像藏了个西瓜的肚皮,冲我微笑,我当然也回以敬佩的笑容。我发现在澳大利亚,瘦人实在是太少,少得可怜!女人都是丰胸肥臀,稍微上点年纪的男人都有啤酒肚,他们晚上没事干,坐在路边小店喝啤酒。据说,当地人的性格就是跟考拉似的,懒散得很,也许是他们国家的福利太好,失业的人每周补助150澳币,相当1000元人民币,确保吃穿住无忧。
  在布里斯班的梦幻乐园里也有一家自助餐馆,给我留下深刻印象的有烤牛排,烤大虾,烧蘑菇,热的布丁,巧克力蛋糕,冰淇淋等等。有一种里外纯紫色的小萝卜一样的蔬菜,不知道叫什么,味道怪怪的。
  在黄金海岸还吃了一次蒙古式烤肉,是中国人开白勺店,可以烤袋鼠肉吃。澳大利亚有不少中餐馆,其中有一家做的两道菜不错,一是油鸡,口味相当好,嫩如水,味清淡,很新鲜,原汁原味;二是脆炸鱿鱼排,鲜香脆爽,火候掌握得恰到好处,很有特色。老板是广东人,他告诉我,该店每天只做几桌菜,必须事先预定。
  我所下榻的饭店早餐相当不错,是自助餐。有炒鸡蛋、炸泥肠、烤番茄:玉米饼、煮黄豆、炸薯块、炸土豆、五花肉、烤面包配各种黄油和果酱、牛奶(全脂的和脱脂的)、咖啡、大米粥、果汁、西瓜、香瓜、梅子、杏、桃、梨等。每次早餐都是狼吞虎咽地进行,尤其是煮黄豆,味道奇佳,配点辣酱,夹在炸薯片中,“软硬兼施”地吃,绝对养膘。
  当地导游小姐是广东人,英文名叫苏珊,长得貌美如花,清纯中尚有高贵气质,苗条的身材又不失丰满,服装得体,语音甜美,姿势优雅,简直是天造鬼打一般。唉,怎么说这回澳大利亚我都是来对了,来巧了。苏珊小姐落落大方,我叫她给我照相就给照相,叫她跟我合影就跟我合影。一到吃饭的时候她总把我当指南针、风向标、导航塔一类的东西,谆谆告诫大家千万不要多吃了,一定要克制自己,并要求大家看着我的样子去吃,当我眼睛发绿时,说明是遇到好吃的东西,要“迫不及待”地扑过去:当我的眼睛发黄时,说明还没吃饱,万不可以停歇以免伤身;当我的眼睛发红时,说明达到高峰了,该“鸣金收兵”了。大家听后都乐了,为了满足本民族的虚荣心,要我给苏珊介绍北京的美食,这当然是我的强项,讲着讲着,苏珊说她听不下去了,哈喇子都流出来了,有损美少女的光辉形象。

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