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工厂养鱼:未来朝阳产业

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  “我父亲是公司的总工程师,他从40多岁开始一直在做工厂化养鱼这个项目,现在他日经70岁了?!敝厍焓猩称喊忧贝彻こ萄芯克彼ぼ馇嗨?,“很多人都认为父亲是一个空想家。但是现在看来,我们当初的构想和思路都很正确,我们公司的生产线运作地很好。产出的鲜鱼也已经在重庆的大型超市销售了?!?  作为一个研发型的企业,当代水产养殖工程研究所是茆青的父亲在1998年成立的,依托的正是其申报的“环渠式工厂化水产养殖工艺及其设备”专利,专攻工业化养鱼。提到养鱼,人们自然而然地就想到农业化的传统池塘和湖泊养殖,而不会和“工厂”联系起来。实际上,传统养殖方式有两大缺陷,一是污染水体和因为鱼排出的粪便和氨氮以及鱼吃剩的饲料在天然环境下难以分解处理,会造成水体的富营养化。二是生产效率低,会受到季节和温度的影响。放一茬鱼苗进去,就得等到养成之后―起出鱼,因此有一段时间就会是无鱼期。   “所以说,从全球范围来看,工业化养鱼才是今后的一个发展方向,我们所从事的可以说是一个朝阳产业?!碧傅阶约旱谋拘?,茆青脸上不禁露出兴奋之色。他向记者介绍了目前已经建成投产的第一条年产量70吨鲜鱼的工业养鱼生产线。在一个300平米的厂房里,他们的生产线可以达到年产鲜鱼70吨,而传统养殖的年亩产量大概是1吨。因此换算下来,这条生产线的产量大概是池塘养鱼的150倍。   工业化养鱼可以不受传统养殖容易受到的气候影响。在厂房的密闭空间内,可以把温度调节为适合鱼儿生长的温度,这样一年四季它们都可以生长。而且工厂化养殖可以实现工厂里的鱼每天均衡产出。生产线可以分成5个区域,第一个月放一批鱼进去,第二个月又一批,这样就形成了―个梯度,鱼可以分批次成熟。   这条生产线还有一个堪称革命性突破的好处就是:环保。工厂里的水体可以不断地循环处理,一方面是达到鱼体的承受标准和养殖标准,另一方面,整个水体是不排放的,每天的排放量只有5%,而且经过循环之后的水完全可以达到排放标准。另外,鱼排放的粪便和饲料的废弃物都可以通过沉积收集来处理。由于鱼粪是含磷丰富的一种物质,是天然的肥料,回收之后还可以变废为宝。所以整个养殖是―个清洁生产的过程,对于渔业发展具有持续性意义。   提到环保,茆青还讲述了一个有趣的小故事。在工业化养鱼生产线投入使用的时候,当地的环保局听说这里出现了一个70吨的养殖项目,简直吓坏了,赶紧给政府打报告要求租赁方与他们解除合同停止生产。原因在离工厂下游15公里处就是一个饮用水源,按照传统养殖方式的话,必然会造成严重的污染。于是茆青他们请来了重庆市最权威的环境评估公司来做了环境评估报告,跟环保局做了面对面的解释。最后评估报告证明工厂在环保方面是没有任何问题的?!澳芄辉谀抢锝姓庋母呙芏妊?,如果不是我们有先进的设备和生产线,进行了环保的处理,根本是无法做到的?!?  尽管经过十几年的发展,并且建成了生产线,事业可谓是小有所成,但是茆青仍然面临着令其头疼的问题:资金?!岸杂诿裼笠道此底罾训木褪亲式?。在项目的初始阶段,如果没有现成的生产线,你要让很多投资者相信和理解这个产品是很困难的?!避馇嗨?。因此,直到2004年,通过与几个朋友共同出资200多万元终于在重庆建立了第―条生产线,才通过实体的产品让人们认识到工业化养鱼是怎么回事。   让很多人觉得非常陌生的工业化养殖在全球范围内其实并不是一件新鲜事。人们觉得不常见是因为它的运行成本非常高,没有大的投入是很难盈利的。目前在中国正在运营的工厂化养鱼就只有不到十家也是因为运营成本太高。   针对这一情况,当代水产养殖工程研究所在生产理念上的定位走的大众化、商业化和单一化的路线。大众化的目标就是要创造出大众能够吃得起的鱼,去适应广泛的市场。老百姓都买得起了,工厂的需求才会逐渐增加。商业化对于整个生产线来说,则是可以作为一个产品来卖给投资方,比如通过提供生产线和管理人员进行连锁加盟的方式来盈利。而单一化发展,则涉及至工厂的节能和控制成本的作用。比如水处理有很多环节,每一个环节都用一个效率非常高的设备去处理,则很多环节就会用到很多种大型的设备,虽然设备非常先进,处理的效率非常高,但是带来的能耗也是非常高的,这样就增加了工厂的运营成本。而采取一一机多能,也就是一台设备可以进行多处处理的方式可以极大地节约成本。目前的这条工厂养鱼生产线的设备功率不到20个千瓦,相当节能的。经过―段时间的实践证明。茆青和他的团队在最初所设计理念和定位是非常精准的。   困难归困难,但是看到建成的生产线和已经开始与重庆的超市合作,在货架上售卖的鲜鱼,茆青和他的团队仍然非常欣慰。原来不认同他父亲的观点,觉得他父亲是空想家的人现在已经逐渐发生了转变。包括原来父亲所在的重庆农垦集团的董事长和高层都来参观了他们的工厂,并且也开始谈起了合作。而他们未来的规划是:在沙坪坝区政府的支持下,在沙坪坝建―个生产线,年产量大概是200吨。   经过了十几年的沉淀,茆青的十几个人的团队堪称“精英人才”。因为工业化水产养殖是一项高科技产业,并非简简单单地投放饲料而已。所以管理者必须具有机械、电子、水处理、生物科学等方面的专业知识。并非是人人都可以做的,而目前这个团队里的人大多已经可以独当一面。   “我们现在的项目可以做农业,也可以做工业,非常灵活?!彼灯鸸こ蠢吹姆⒄骨魇栖馇嗨?,“最终产品是鱼的话,我们所从事的就是农业。但是等我们的生产线被更多人认识了以后,我们就专心做我们的生产线,给别人提供设备输出技术,这才是我们最终要达到的目的?!币虼?,在未来他们会努力让这个项目的好处为更多人所知道,而不仅仅是生产鱼。   最后,谈到自己在工作之余的爱好,茆青表示自己特别喜欢旅游,特别是去沙漠等艰苦的地方。今年8月的时候就和几个朋友自驾车穿越了内蒙古西部大沙漠?!澳芄淮┰侥歉錾衬娜瞬欢?,但是我们做到了。我觉得是很有意义的―件事。对我的心灵是―个历练。对工作有很大帮助?!避馇嗨?,在他看来,创业中会有很多的困难摆在面前,所以要有足够的心理准备和承受能力来面对。而去艰苦的地方可以锻炼这种能力,面对困难时不屈不挠,能够想出办法处理。

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